Une diététicienne révèle ses astuces pour faire des courses intelligentes et atteindre ses objectifs quotidiens en protéines. Voici les aliments incontournables.
Dans un article publié sur Health, Jillian Kubala, diététicienne reconnue, explique l'importance d'un régime riche en protéines. “Je veille à ce que chacun de mes repas soit riche en protéines pour rester rassasiée, stabiliser ma glycémie et promouvoir la santé musculaire et osseuse”, déclare-t-elle. De ce fait, la diététicienne sélectionne soigneusement les produits lors de ses courses. Voici quelques catégories alimentaires qu'elle recommande pour augmenter votre apport en protéines.
La volaille et les oeufs
Bien qu'elle évite la viande rouge et le porc, Jillian privilégie la volaille et les œufs de qualité. “Je choisis toujours des produits tels que le poulet et la dinde, ainsi que des œufs provenant d'élevages respectueux du bien-être animal, comme ceux en plein air”, précise-t-elle.
Les fruits de mer
Outre la viande, les poissons et fruits de mer représentent d'excellentes sources de protéines. Ils peuvent être plus coûteux, c'est pourquoi Jillian suggère d'opter pour des produits en conserve, tels que les sardines, le maquereau et le thon. Pour une option plus sûre, choisissez le thon de la catégorie Listao, qui présente moins de risques de contamination par le mercure.
Les légumineuses et les noix
Les légumineuses, y compris les lentilles et les haricots, sont d'excellentes sources de protéines végétales. “J'ai toujours des légumineuses en conserve ou sèches à portée de main pour enrichir mes salades, soupes et plats”, indique l'expert en nutrition.
De plus, les noix et graines représentent une source pratique de protéines, idéal à grignoter ou à intégrer dans des ingrédients comme le yaourt ou les flocons d’avoine. “Mes préférées sont les graines de courge, les amandes et les pistaches”, ajoute-t-elle. Les cacahuètes, bien qu'elles soient des légumineuses, sont également riches en protéines.
Pour compléter son apport, Jillian intègre également des produits laitiers comme le fromage blanc, le kéfir et le yaourt grec, ainsi que des poudres protéinées dans ses smoothies.
