Si vous fréquentez votre boulangerie locale, préparez-vous à une nouveauté bientôt sur vos baguettes : un NutriScore. Ce système, bien qu'imparfait, reste un outil précieux pour ceux qui souhaitent manger équilibré.
Introduit en 2017, le NutriScore classe les aliments de A (meilleure note) à E (moins bonne) en fonction de leur composition en glucides, protéines et lipides. Cependant, il présente des lacunes, notamment le fait de ne pas être obligatoire pour tous les produits alimentaires disponibles en France.
En janvier 2024, le député Loïc Prud'homme (LFI) a appelé à la création d'un label « pain nutrition » auprès du ministère de l'Agriculture. Cette initiative vise à généraliser un « NutriScore du pain », offrant ainsi aux consommateurs une meilleure vision des apports nutritionnels de leurs achats.
Visibilité sur les ingrédients du pain
Selon le député, la majorité des consommateurs manquent d'informations sur la composition du pain, un aliment de base pour beaucoup. Il souligne que ce label pourrait fournir des informations cruciales concernant la liste des ingrédients des différents types de pains, tels que la baguette, le pain de campagne ou le pain de mie. Cela s'avère particulièrement utile pour ceux qui surveillent leur consommation de gluten ou qui privilégient les farines complètes et bio.
La réponse du gouvernement
Bien que cette proposition soit encore à l'état embryonnaire, le gouvernement a exprimé son intention de l'expertiser, notant que les consommateurs deviennent de plus en plus soucieux de la qualité nutritionnelle de leurs produits alimentaires. Reste à voir comment ce projet évoluera et s'il pourra réellement améliorer la transparence dans la consommation du pain.
Source : France Bleu
