La première Ronde Interblog de l’année 2012 est enfin là ! Pour cette édition, j'ai eu le plaisir de découvrir le blog charmant d'Oumy Val, intitulé « Du côté de chez Val ». Pour ma part, c'est Natty du blog « Nattycuisine » qui viendra piocher une recette chez moi, je suis impatiente de voir quelle sera son choix !
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Ici, je vous propose des recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking clés en main, incluant des listes de courses et des étapes de préparation. L'idée est de redécouvrir le plaisir de cuisiner soi-même et de régaler vos amis et votre famille.
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J'ai récemment découvert un magnifique pain en forme de tournesol sur le blog d'Oumy Val. Cette réalisation est parfaite pour apporter une touche ensoleillée à votre table ! Bien qu'elle puisse sembler complexe, le façonnage est en réalité très simple. Suivez bien les étapes illustrées et vous obtiendrez un pain épatant, qui ne manquera pas de surprendre vos invités !
Recette du Pain Tournesol
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 2 heures 30 minutes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de sel
- 320 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de nigelle
Instructions
- Pour la préparation en machine à pain (MAP), commencez par mettre 300 ml d’eau et les épices dans la cuve, puis ajoutez la farine et la levure. Lancez le programme « pâte seule » (1 h 30). N'oubliez pas d'ajuster l’eau si nécessaire après quelques minutes de pétrissage.
- Si vous pétrissez à la main, placez la farine dans un saladier et faites un puits pour y verser la levure mélangée à un peu d’eau tiède. Ajoutez le sel et le curcuma sur le côté. Verser progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte non collante. Pétrissez environ 15 minutes, formez une boule, couvrez d’un torchon et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.
- Divisez la pâte en trois portions : une grande, une moyenne et une petite. Farinez votre plan de travail et étalez le plus grand pâton en rond. Réalisez 4 incisions en étoile au centre sans couper jusqu’au bord, puis étirez chaque partie vers l’extérieur.
- Répétez avec le pâton moyen que vous placerez dans le trou formé par le grand, puis le dernier pâton au centre. Parsemez de graines de sésame et de nigelle. Couvrez d’un torchon et laissez lever 20 minutes. Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.
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