De la tomate à l'abricot en passant par la courgette, les fruits et légumes d'été font le plein de pépins, noyaux et graines parfaits pour être plantés.
• Où dénicher vos semences ?
Les fruits et légumes complètement mûrs abritent des semences de première qualité. Tomates, raisins, poires et pommes sont gorgés de pépins, tout comme les agrumes tels que l'orange, le citron et le pamplemousse. Des semences plus volumineuses se cachent à l'intérieur du melon, de la courgette et du potiron. Les fruits à noyau tels que la pêche, l'abricot et la cerise, ainsi que les fruits secs comme les amandes, noix et noisettes, renferment des graines uniques protégées par un noyau.
• Quand semer les graines ?
La majorité des semences peut être conservée jusqu'au printemps suivant dans une enveloppe ou un bocal placé au bas du réfrigérateur. Pour les pépins d'agrumes, vous pouvez les semer immédiatement après la récolte dans une température supérieure à 22°C. Faites-les germer dans un mélange composé à parts égales de terreau et de sable, arrosez légèrement, couvrez le pot avec un film alimentaire et retirez-le dès l’apparition des premières pousses.
• Préparation des graines pour la germination
Pour extraire les graines, il suffit de couper le fruit ou le légume en deux. Utilisez un couteau pour retirer individuellement les semences de la pulpe, ou une cuillère pour les cucurbitacées. Rincez les graines à l'eau tiède, laissez-les s'égoutter, puis étalez-les sur du papier absorbant pour qu'elles sèchent à l'air libre dans une pièce chaude.
Pour les tomates, prélevez les graines avec le jus et laissez fermenter trois jours dans un verre avant de les filtrer et de les rincer. Ce processus les protège des maladies et prolonge leur conservation au-delà de trois ans.
• La récolte : quelles similitudes ?
La variété détermine la similitude des fruits. Si vous choisissez un noyau de pêche de vigne, de reine-claude ou de mirabelle, vous obtiendrez des fruits très semblables. Le même principe s'applique aux tomates et aux courges, à condition d'éviter les graines provenant d'un hybride F1, car elles donneront une descendance très hétérogène.
Pour les pêches, cerises, abricots et poires, seul le greffage de l’arbre garantit un fruit identique ; sans cela, vous obtiendrez des fruits plus petits et moins savoureux. Comptez en moyenne de cinq à quinze ans entre le semis et la première récolte, en fonction de la variété cultivée.
