Les steaks hachés surgelés peuvent rivaliser avec les plus grands classiques. Sur Yuka, une marque fait sensation avec une composition exemplaire, se voyant attribuer la note impressionnante de 90/100.
Rien ne vaut le plaisir d'un steak haché juteux qui fond en bouche. Bien que beaucoup privilégient l'achat chez leur boucher local, les produits surgelés se révèlent être une alternative économique et pratique. Toutefois, la qualité de ces produits industriels varie considérablement. Grâce à Yuka, l'application permettant de déchiffrer les étiquettes et de comparer les produits, une marque s'impose par sa qualité exceptionnelle. Découvrons-la sans attendre !
Jean Rozé, la bonne surprise des steaks hachés surgelés
Les steaks hachés surgelés de la marque Jean Rozé, disponible chez Intermarché, arborent fièrement une note de 90/100 sur Yuka, les propulsant parmi les meilleurs de leur catégorie. Cette évaluation élogieuse repose sur leur composition irréprochable, bien plus saine que celle de nombreux steak hachés industriels, qui se distinguent par l'utilisation exclusive de viande bovine 100 % française. Ils affichent un taux de matières grasses inférieur à 5 % et un rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 12 %.
À l'opposé, les steak hachés de bas de gamme sont souvent chargés en graisses, en collagène, et utilisent de la viande de moindre qualité, ce qui compromet leur texture et leur richesse en protéines. Certains ajoutent même de l'eau, du sel ou divers additifs pour masquer un manque de saveur et de consistance.
Un choix nutritionnel astucieux
Côté nutrition, ces steaks hachés pur bœuf se démarquent vraiment. Pour 100 g, ils comptabilisent seulement 1,7 g de graisses saturées, 0,5 g de sucres et 21 g de protéines, des valeurs bien plus équilibrées que la moyenne du marché. Avec un apport calorique de 129 kcal pour 100 g, ils représentent un choix judicieux pour ceux soucieux de leur régime. De plus, leur teneur en sel de 1,7 g pour 100 g reste raisonnable pour un produit carnivore de cette catégorie.
© Steak hachés surgelés pur boeuf 5 % de matières grasses. 400 g, 8,08 €, Jean Rozé, Intermarché.
