Une recette originale et savoureuse
La gelée de cerises au romarin est une préparation délicate qui combine le goût sucré des cerises avec la subtilité aromatique du romarin. Cette association unique offre non seulement une touche de fraîcheur, mais aussi un parfum irrésistible, parfait pour accompagner divers plats.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de cerises fraîches dénoyautées
- 250 g de sucre
- 1 branche de romarin frais
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 sachet de pectine
Étapes de préparation
- Dans une casserole, mélangez les cerises et le sucre, puis laissez macérer pendant environ une heure.
- Ajoutez la branche de romarin, le jus et le zeste de citron, puis portez à ébullition.
- Incorporez la pectine en remuant, puis laissez cuire jusqu'à ce que la consistance soit suffisamment épaisse.
- Retirez le romarin, versez la gelée dans des pots stérilisés et laissez refroidir.
Servez cette gelée sur du pain grillé, en accompagnement de viandes grillées ou dans des desserts pour une explosion de saveurs contact.
